Tiramisu

Tiramisu: Gesendet von: BjÃ¶rn | Hinzugefügt am: 21 Apr 2022 Zutaten:

3 Eier (getrennt)
60 g Zucker
300 g Mascarpone (oder anderer FrischkÃ¤se mt 80% F.i.Tr.)
30 mL brauner Rum
16 LÃ¶ffelbiskuits (italienisch)
1/2 Tasse starker kalter Kaffee
10 mL KaffeelikÃ¶r
4 EL schwach entÃ¶ltes Kakaopulver

Zubereitung:

Eigelb mit 40 g Zucker cremig rÃ¼hren.
Mascarpone lÃ¶ffelweise nach und nach unterrÃ¼hren.
EiweiÃŸ steif schlagen, restlichen Zucker darunterschlagen.
EiweiÃŸ unter die Mascarponecreme ziehen.
Rum daruntermischen.
Boden der Form mit der HÃ¤lfte der LÃ¶ffelbiskuits belegen.
Kaffee mit LikÃ¶r verrÃ¼hren und Biskuits damit bepinseln.
HÃ¤lfte der Mascarponemasse darauf verteilen und glattstreichen.
Restliche LÃ¶ffelbiskuits darauf verteilen, mit Kaffee bepinseln, restliche Mascarponecreme darauf verteilen, glattstreichen.
Mit Gabel oder gezacktem Teigschaber Wellenmuster in die OberflÃ¤che ziehen und Kakao darauf verstreuen.
Drei Stunden in den KÃ¼hlschrank stellen.