Canneloni mit Spinat-Ricotta-FÃ¼llung

Canneloni mit Spinat-Ricotta-FÃ¼llung: Gesendet von: BjÃ¶rn | Hinzugefügt am: 1 Feb 2021 Zutaten:

FÃ¼llung:
600 g Spinat gehackt
200 g RicottakÃ¤se
50 g Parmesan gerieben
50 g Pecorino gerieben
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Salz
1/2 TL gemahlener Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss gemahlen
2 EL OlivenÃ¶l
1 Bund Basilikum

Bechamelsauce:
30 g Butter
30 g Mehl
250 mL Milch
199 mL Schlagsahne
je eine Prise Muskat, Salz, Pfeffer

Tomatensauce:
2 Zwiebeln
2 EL Ã–l
1 Dose geschÃ¤lte Tomaten
KrÃ¤utersalz

Sonstiges:
Butter zum Fetten der Form
3 EL Parmesan gerieben zum Bestreuen
300 g Canneloni (ca. 17 StÃ¼ck)

Zubereitung:

FÃ¼llung:
Spinat, Ricotta, Parmesan und Pecorino (bis auf 3 EL), Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum und OlivenÃ¶l vermengen
Canneloni fÃ¼llen

Tomatensauce:
Zwiebeln hacken und dÃ¼nsten
Tomaten und GewÃ¼rze zugeben (optional mit Knoblauch)
15 Minuten kochen
Sauce in gefettete Auflaufform geben, Cannaloni hineinlegen

Bechamelsauce:
Butter schmelzen
Mehl einrÃ¼hren und 3 Minuten anschwitzen
Ã¼brigen Zutaten ergÃ¤nzen und 6 Minuten kÃ¶cheln
Sauce Ã¼ber Canneloni gieÃŸen, restlichen KÃ¤se drÃ¼berstreuen

Bei 225 Grad etwa 35 Minuten goldgelb backen